Slider

Kinder-piirakka pääsiäiseen

April 03, 2021

Pääsiäisleivonta on ihan parasta, koska koristeluissa saa oikein luvan kanssa hullutella ja vetää halutessaan aivan överiksi! Iloisten värien lisäksi suklaa kuuluu pääsiäiseen yhtä isosti kuin tipuset ja pupuset, joten halusin tänäkin vuonna leipoa meidän pääsiäispöytään jotain överisuklaista. Mikään ei voita Kinderin valko- ja maitosuklaista yhdistelmää, joten päädyin kokeilemaan Kinder-piirakan tekoa, ja ajattelin jakaa tämän reseptin teillekin. Kokeilin ihka ensimmäistä kertaa koristelussa tuota marmorikuviointia, ja sehän olikin tosi helppoa. Pienellä vaivalla kaunis ja näyttävä lopputulos :)

Määrä riittää joko uunipellilliseen (semmoinen perinteinen ja keskikokoinen pelti, ei uusi ja isompi pelti) tai isohkoon pyöreään piirakkavuokaan. Varoituksen sana, että tämä on tosi makeaa, ja jo kokatessa tulee maisteltua kreemiä ja sulatettua suklaata niin paljon, että valmistuttuaan piirakka sai odotella omalta osaltaan kaapissa hetken, koska fiilis oli jo valmiiksi ällömakea :D


Kinder-piirakka


Pohja:
• 3 dl sokeri
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 rkl leivontakaakaojauhetta
• 1,5 dl kiehuvaa vettä
• 100 g voita
• 2 kananmunaa

Voikreemi:
• 150 g voita
• 5 dl tomusokeria
• 4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
• 200 g maitosuklaata
• 50 g valkosuklaata

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon kiehautettu vesi, sitten mikrossa tai kattilassa sulatettu voi. Sekoita joukkoon vielä kananmunat, sitten paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Pohja on valmis, kun keskelle veistä/mittatikku dipatessa taikina ei enää tartu.

2. Ota voikreemin voi huoneenlämpöön sulamaan, jäähdytä piirakka hyvin.

3. Valmista voikreemi: vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri yhteen. Vatkaa niin kauan, että kreemi menettää voin keltaisuuden ja muuttuu valkoisemmaksi, eli noin 5 minuuttia.

4. Levitä kreemi tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.

5. Sitten on aika luoda päälle suklaamarmorointi. Sulata suklaat mikrossa ja levitä maitosuklaa kreemin päälle tasaisesti. Laita valkosuklaa tyllapussiin, tee pieni reikä ja vetele vaakatasoisia raitoja koko piirakan matkalta. Sen jälkeen ota grillitikku/hammastikku/kapean keittiötyökalun pää, ja vetele sillä vuorotellen ylhäältä alas - ja alhaalta ylös -raitoja. Tästä Youtube-videosta näet idean selkeämmin, mutta marmorointi on siis ihan superhelppoa.

6. Lisää halutessasi lisää koristeita, ja anna piirakan pinnan jähmettyä jääkaapissa. Tarjoile!

No comments:

Post a Comment

Powered by Blogger.
Theme Designed By Hello Manhattan

Your copyright

& KATRI K. 2020