Kauraiset omenamuffinsit

Tässäpä aivan äärettömän nopea herkku kaikille, keillä on syksyn sadon jälkeen jääkaappi täynnä omenasosetta. Omani jouduin kylläkin ostamaan kaupasta, mutta aivan erinomaisen hyvää tuli silläkin! Omenasose tekee lopputuloksesta ihanan kostean ja hieman tahmean muttei liian stickyn. Kannattaa muuten huomioida, että jos käyttämäsi omenasose on tosi makeaa, sokeria tarvitsee vähemmän.

Valmistusaika on supernopea eikä vatkainta tarvita, mä itseasiassa sekoitin tämän teelusikalla ihan ongelmitta. Taikina valmistuu siinä ajassa, kun odotat uunin lämpenemistä - voiko enempää leipomiselta pienessä keittiössä toivoa ;)

Helpot ja nopeat kauraiset omenamuffinsit (12 kpl)

• 2,5 dl omenasosetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1,5 dl fariinisokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl kanelia
• 1 tl kardemummaa
• 0,5 dl sulatettua voita

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Sulata rasva.

3. Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen.

4. Yhdistä kuivat aineet, omenasose ja sulatettu voi. Sekoita.

5. Jaa taikina 12 muffinsikuppiin (mä käytän tähän muffinsipeltiä).

6. Paista uunin keskitasossa 15 minuuttia. Jäähdytä ainakin hetken aikaa ennen tarjoilua.