Pekaani-kinuskitortut

Takaraivossa on jo pitkään pyörinyt ajatus jostain syksyisestä helposta leivottavasta, jossa olisi ihanan kinuskinen ja pekaaninen maku. En ole koskaan oikein pitänyt pähkinöistä muuten, mutta pekaanipähkinät ovat superherkullisia pikkaisen paahdettuina! Ja toissa viikolla se idea sitten tuli. Torttutaikinasta on helppo loihtia erilaisia yhdistelmiä, niin miksen yhdistäisi siihen kinuski ja pekaanipähkinöitä?!

Helppo resepti sopii laiskallekin leipurille, koska kinuskin voi ostaa nimenomaan valmiina, Valion paistonkestävän kreemin muodossa (se liila purkki). Näistä tuli aivan tajunnanräjäyttävän hyviä, ja olenkin tehnyt niitä jo pariin otteeseen. Varoitus vain, että kreemin kannattaa antaa paiston jälkeen jäähtyä kunnolla, ahneuksissani poltin oman kitalakeni aika ikävästi :D

Pekaani-kinuskitortut 16 kpl

• 500 g lehtitaikinalevyjä
• 1 prk Valion kinuskikreemiä
• Pekaanipähkinöitä

1. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sulata lehtitaikinalevyjä huoneenlämmössä n. vartti.

2. Leikkaa torttujen kulmat perinteiseen "kukkatyyliin" (ohjeen löydät esim. Kinuskikissalta) ja taivuta kulmat tortun keskelle.

3. Lisää keskelle iso kinuskisilmä ja kulmiin pienemmät määrät kreemiä. Lisää kulmiin pekaanipähkinät. Kuvasin torttuprosessin myös videolle, jos konkreettisempi ohje kiinnostaa. 3. Paista uunin keskitasolla n. 10-15 minuuttia, kunnes taikina on saanut väriä.

5. Jäähdytä ja nauti!